2022.10

夕方になると、よく口笛が聞こえてくる。音源はおそらく下の階の住人。結構なボリュームでいろいろな曲を演奏している。これだけ立派な口笛を聞くのは、他ではあまり経験がない。口笛と言ってすぐ思いつくのは、「夜に口笛を吹いてはいけない」という言い伝えだ。口笛を吹くと蛇が出る、良くないことが起こるというイメージが刷り込まれてしまって、自分で口笛を吹こうという気持ちになれない。そもそも吹けないんだけど（笑）私は、「すごいなぁ」くらいにしか思わないが、もしかしたら人によっては騒音と感じる人はいないだろうか。ウチのアパートにも、「夜11時以降の洗濯機の使用はおやめください」「子どもが走り回る音に注意してください」「テレビの音量に気をつけてください」などの張り紙が、最近貼...
今年70歳になった名古屋在住の義兄が沖縄に来たので、先日家族で義兄の古希の祝いをしました。もっとも沖縄では生まれ年にお祝いをする慣習なので、数え年73歳を「古希」としてお祝いすることが多いのですが、今回いいタイミングだからということで、琉球料理の有名な「料亭那覇」でお祝いすることになりました。テーブルの上には、盃（おとそ？）、鯛の形をした入れ物、そして山積みのサーターアンダギー。鯛の入れ物の中には、鰹節と盛り塩と塩昆布が入っていました。「鰹節は節目節目という意味です。塩は魔除けや、カリー（喜例：おめでたいこと）の席に欠かせないもの、昆布は「喜ぶ」ということから、それぞれ縁起物として供えられています。サーターアンダギーは油で揚げるとクルクルと回りながら最...
夜の予定がキャンセルになり、夕方のレッスンで今日は終了、家路に向かった。今週は忙しくなるだろうなと思っていたけど、ご飯を食べる時間もないくらい、やっぱり忙しかった。せっかく空いたこのタイミングの時間だから、何か食べていこうかな。でもなぁ･･家に帰ってやらないといけない仕事がまだ残っているし、値上がりしてるし、実際それほどお腹も空いてないんだけど。でも、コンビニ弁当買い込んだり、家の冷凍食品あたためて部屋で食べるのも、何だか味気ない。ふいに、トンカツ屋のカツカレーが浮かんできた。ちょっとヘビーだけど・・決めた。近所の「かつさと」に車を止めて、カツカレーを注文する。美味しいカレーが食べたいならカレー屋さんに行けばいいんだろうけど、トンカツ屋のカツカレーって...
「先生、あさって学校に来ますか。何時に来ますか。もうすぐ面接があるので練習したいです」学校の帰り際に、学生のRさんから話しかけられた。「別の授業を終わってから来るので、あまり時間はありません。でも休憩の時間を使って練習しましょう」「わかりました。お願いします」経験の浅い自分でも頼りにされているのはありがたいことだ。フリーの日本語教師になって1年半。いろいろな方にお世話になり、おかげさまで仕事も増え、結構忙しくなった。ボランティアのオンライン日本語授業は今も続けている。この仕事を始めた時から携わっている仕事で、スキルを磨く良い機会と思っているので、今でも可能な範囲で授業をもたせていただいている。ただ正直のところ、収入のある仕事をどうしても優先的にスケジュ...
「先生、今日レッスン終わってからちょっと時間ありますか」中国の子供たちに教えていた時、お母さんが話しかけてきました。「あ、少しだけなら・・」「一緒に餃子を作りませんか」ん？「你好」そう言って部屋に入ってきたのは、子供たちのおばあちゃん。今日は家族パーティーでもするのかな。それとも何かのイベントだろうか。「先生、俺が教えるから、やろ」と、中学生K君。じゃ、せっかくの機会なので・・。キッチンに案内されると、２つのボウルに入った大量の餃子の餡。それと、小さなお団子状の生地がたくさん。おー、中国では餃子の皮から自分たちで作っていくんですね。麺棒で平たく伸ばして丸くしたら、餡を適量取って皮に入れ、真ん中からくっつけて、そこから両端に向かってひだを作り半月状にして...
先日、台湾に帰郷されていたSさんが沖縄に戻られて、その時にお土産をいただきました。パイナップルケーキなどで有名な創業1894年の老舗、台北犁記（tai2bei3 li2ji3）のお菓子です。30分並んで購入したそうです。ありがたや。。今回いただいたのはパイナップルケーキではなく、地元で愛されている食材、緑豆を使ったお饅頭。緑豆は、モヤシの種や春雨の原料として知られていますが、台湾では日本の小豆と同じように使われていて、伝統菓子やかき氷のトッピングなど台湾スイーツには欠かせないものです。Sさんがイチ押しだったのが、ここのお店の緑豆小月餅。パイ生地のような薄皮の中に緑豆の餡がたっぷり入っています。さっそく試食♪ほんのりと甘く、とても上品な味。日本のお菓子の...