餃子作りに誘われて／簡体中文（Simplified Chinese）

「先生、今日レッスン終わってからちょっと時間ありますか」

中国の子供たちに教えていた時、お母さんが話しかけてきました。

「あ、少しだけなら・・」

「一緒に餃子を作りませんか」

ん？

「你好」

そう言って部屋に入ってきたのは、子供たちのおばあちゃん。

今日は家族パーティーでもするのかな。それとも何かのイベントだろうか。

「先生、俺が教えるから、やろ」と、中学生K君。

じゃ、せっかくの機会なので・・。

キッチンに案内されると、２つのボウルに入った大量の餃子の餡。それと、小さなお団子状の生地がたくさん。

おー、中国では餃子の皮から自分たちで作っていくんですね。

麺棒で平たく伸ばして丸くしたら、餡を適量取って皮に入れ、真ん中からくっつけて、そこから両端に向かってひだを作り半月状にしていきます。

「おー、先生！上手ですね！」

餃子作りって、一応子供の時にやったことがあるけど‥え、50年ぶり！？

K君は花の形やラビオリみたいな形など、いろいろな形状を作っていました。

途中からおばあちゃんが参加しましたが、さすがは達人。早いわ綺麗だわ・・みるみるうちにトレイが餃子の山になっていきます。

率先して頑張っているK君に何気に聞いてみた。

「ところで今日は何か行事があるの？」

「おばあちゃんがもうすぐ国に帰るんです」

そっか｡｡｡

ちなみに中国では餃子は水餃子が主流。出来上がったものを、新鮮なうちにみんなにおすそ分けするんだとか。

茹で上がるまで待てませんかと言われたけど、運悪く次の予定が控えていたのでここで失礼しました。食べたかった～！

みんなでワイワイしながらの餃子作りは本当に楽しかったです。

美味しいだけでなく、絆を深める大事な料理なんだなと実感しました。